W tym sezonie przedświątecznym za kapustę kiszoną na rynkach hurtowych trzeba zapłacić 2,75–3,50 zł/kg (Bronisze), a w Poznaniu 3,50–4,00 zł.
Od czwartego grudnia do dziś (22.12.) cena kilograma brukselki na rynku hurtowym w Broniszach oscylowała między 2,75 i 3,50 zł. W sierpniu (18.08) osiągnęła cenę 6,00 zł/kg. Na początku września za kilogram tego warzywa płacono 4,50 zł, a pod koniec tego miesiąca cena wzrosła do 5,50 zł. W końcu października była wyższa niż obecnie – 3,85 zł/kg.
W ostatnich latach spożycie kapusty kiszonej na jednego Polaka kształtowało się następująco: 2,64 kg – 2010 r., 2,28 kg – 2011 r. i 2013 r., w 2012 r. – 2,40 kg, w 2014 r. – 2,16 kg.
Podstawowym świątecznym daniem dla Anglików jest pieczony indyk, któremu towarzyszą pieczone warzywa: ziemniaki, pietruszka i koniecznie kapusta brukselska.
W Wielkiej Brytanii sprzedaje się brukselkę razem z pędem, na którym są osadzone główki i całość jest zafoliowana.
kw na podst. danych ZEO IERiGŻ
