Uprawa owoców miękkich

Sanepid przypomina – wymagania dla plantatorów

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Chełmie skierował komunikat do plantatorów. Przypomina, że owoce uprawiane i zebrane w niewłaściwych warunkach higieniczno-sanitarnych mogą być przyczyną groźnych zatruć pokarmowych u konsumentów. 

Podmioty prowadzące działalność w zakresie produkcji owoców jagodowych miękkich (maliny, jeżyny, truskawki, borówka amerykańska, porzeczki) powinny na etapie produkcji (uprawy i zbioru) przestrzegać następujących wymagań sanitarnych: 

  • stosować do podlewania upraw wodę o odpowiedniej jakości mikrobiologicznej,
  • stosować odpowiednie metody nawożenia (wyeliminować nawożenie fekaliami, które mogą zanieczyścić owoce chorobotwórczymi wirusami)
  • aplikować odpowiednie środki ochrony roślin i przestrzegać okresów karencji,
  • pamiętać o higienie podczas zbioru i transportu owoców, w tym:

    – zapewnić na plantacji warunki do higienicznego mycia i suszenia rąk osób pracujących przy zbiorze (czysta woda bieżąca, woda butelkowa, beczkowozy, pojemniki, rękawiczki jednorazowego użycia),

    – rygorystycznie przestrzegać mycia rąk przed przystąpieniem do zbioru oraz każdorazowo po skorzystaniu z ubikacji,

    – nie dopuszczać do zbioru owoców osób z takimi objawami jak: biegunka, wymioty, podwyższona temperatura, kaszel,

    – zachować czystość odzieży osób zatrudnionych przy zbiorze,

    – zapewnić możliwość korzystania z toalety (stałej lub przenośnej), gwarantującej higieniczne usuwanie zanieczyszczeń oraz brak możliwości przeciekań do wód gruntowych; utrzymywanej w odpowiednich warunkach sanitarnych, mytej i dezynfekowanej,
  • przeprowadzać szkolenia zatrudnionych pracowników w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych,
  • utrzymywać w czystości i dobrym stanie pojemniki wykorzystywane do zbioru i transportu owoców,
  • opracować i stosować procedury oparte na zasadach Dobrej Praktyki Higienicznej, Produkcyjnej i Rolniczej, w tym dotyczące mycia i dezynfekcji zanieczyszczonych powierzchni. db

Zobacz także więcej artykułów z tej kategorii

Facebook