Sposoby pakowania młodych warzyw

Sposoby pakowania młodych warzyw

Wszystkie młode warzywa mają cienką skórkę, delikatną tkankę, odznaczają się wysoką intensywnością oddychania i należą do grupy warzyw nietrwałych. Trzeba je traktować z dużą ostrożnością.

Najwcześniej w nowym sezonie wiosną w sprzedaży ukazują się sałata, rzodkiewka, pomidor, młoda marchew, ogórki, szczypiorek, nać pietruszki, cebula z dymki. Po zbiorze warzywa te szybko więdną, starzeją się i gniją.

Pakując warzywa do skrzynek czy kartonów, należy układać je jedną lub dwiema warstwami, aby nie narażać na zgniecenia i zaparzenia. Opakowania transportowe powinny odpowiednio zabezpieczyć towar przed uszkodzeniami mechanicznymi. Wnętrze opakowań zbiorczych często wykłada się dodatkowo folią, aby zabezpieczyć towar przez zbyt intensywną transpiracją. W handlu już można spotkać specjalne wykładki foliowe do skrzynek i kartonów, jak i nakładki zabezpieczające warzywa przed więdnięciem. Zastosowanie ciemnych i nieprzezroczystych folii poleca się do młodych warzyw wrażliwych na działanie światła, jak szparagi białe czy cykoria.
Dobrym rozwiązaniem w handlu nowalijkami są opakowania jednostkowe, o małej pojemności, stanowiące integralną część zakupu. 


Cały artykuł przeczytasz w majowym wydaniu miesięcznika "WiOM Warzywa i Owoce miękkie". Sprawdź naszą ofertę!

Jak wykonać skuteczny oprysk truskawki?

Komentarze

Podobne artykuły

WiOM Warzywa i Owoce Miękkie

WiOM 06/2021

magazine cover image KUP PRENUMERATĘ ZOBACZ E-WYDANIE

PogodaPoznań

temp. min./max.

18°C/26°C

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody