Dzwonek  Czytaj prenumeratę już od 159 zł  Skorzystaj

PORADNIK: Ekologiczna uprawa ziemniaków - co jest najważniejsze?

PORADNIK: Ekologiczna uprawa ziemniaków - co jest najważniejsze?

System ekologicznej uprawy ziemniaka jest wymagający, ale możliwy. Temat ten ujęto obszernie, dlatego dzielimy go na dwie części. W tej przedstawimy agrotechnikę i choroby przechowalnicze, a w kolejnej – szkodniki i choroby występujące na ziemniakach w trakcie wegetacji.

W produkcji ekologicznej nie można stosować mineralnych nawozów azotowych. Źródłami azotu są nawozy organiczne, rośliny bobowate w zmianowaniu oraz dostępne w kraju nawozy zawierające azot o pochodzeniu organicznym. Ziemniaki mają dosyć wysokie wymagania pokarmowe, a składniki powinny być dostępne dla roślin zaraz po wschodach, z tego względu najlepiej udają się po przedplonach, które wnoszą do gleby dużo substancji organicznej oraz poprawiają jej strukturę.

Potas, magnez, azot muszą być dostępne dla roślin

W celu użyźnienia gleby w rolnictwie ekologicznym dozwolone jest stosowanie nawozów naturalnych (obornik, gnojówka, gnojowica). Substancje odżywcze muszą być łatwo dostępne dla roślin, w związku z tym zaleca się rezygnację z głębokich zabiegów uprawowych. Nawozy wymieszane z glebą o niewielkiej objętości (na głębokość około 20 cm), pozostając w wierzchniej warstwie, łatwiej są pobierane przez rośliny.

Głównym pierwiastkiem plonotwórczym w uprawie ziemniaka jest potas, który nie tylko odgrywa kluczową rolę w budowaniu plonu, ale także determinuje wielkość biomasy roślinnej, zwiększa odporność roślin na stresy zarówno biotyczne, jak i abiotyczne. Wpływa także na populację mszyc (zbyt niska zawartość potasu powoduje zwielokrotnienie populacji mszyc żerujących na danej plantacji). Potas jest także odpowiedzialny za gospodarkę wodną roślin – wpływa na wzrost ich odporności na suszę. Nawożenie potasem powinno odbywać się przed sadzeniem, najkorzystniej jest stosować nawozy pyliste, szybciej uwalniające się do gleby.

Na szczególną uwagę zasługuje także magnez. Jest on pobierany przez roślinę w późniejszym okresie wegetacji. Można zastosować dolistne dokarmianie roślin, np. siarczanem magnezu. Optymalnym rozwiązaniem jest zastosowanie siarczanu magnezu z insektycydami do zwalczania stonki ziemniaczanej.

Ważne jest także optymalne zaopatrzenie w azot, potrzebny przez 35–50 dni od wschodów, by rośliny mogły wytworzyć odpowiednią masę zieloną, przeprowadzić fotosyntezę i zapewnić wzrost bulw. Im lepiej liście ziemniaka są zaopatrzone w azot, tym dłużej trwa tworzenie plonu. Przeciętne zapotrzebowanie na azot zależy od odmiany i stanowiska i wynosi 80–140 kg dostępnego N na hektar. Zalecana dawka obornika stanowi 30–35 t/ha. Pamiętajmy jednak, że dozwolona dawka azotu w rolnictwie ekologicznym to 170 kg/ha i obejmuje wszelkie dostępne źródła azotu w gospodarstwie, w tym przedplony oraz udział roślin bobowatych i bakterii wiążących azot, znajdujących się na ich korzeniach. Gnojowicę w uprawie ziemniaków lepiej stosować pod przedplon w roku poprzedzającym uprawę, zalecana ilość to 5–30 m3, co odpowiada 50–100 kg N/ha.

Polecany artykuł
29.11.2021
Rolnictwo ekologiczne ze 100% dopłatami

Należy też uzupełnić niedobory wapnia, szczególnie jeśli mamy pola o kwaśnym pH, jednakże wapnować je należy przed siewem przedplonu, ponieważ wapnowanie przed sadzeniem ziemniaka sprzyja powstawaniu parcha. Dozwolone nawozy mineralne i środki poprawiające właściwości gleby zakwalifikowane dla rolnictwa ekologicznego można znaleźć na stronie www.iung.pl.

Kiedy sadzić ziemniaki w gospodarstwie ekologicznym?

Optymalny termin zabiegów agrotechnicznych zmniejsza ryzyko wystąpienia gradacji agrofagów. Najważniejszym czynnikiem jest temperatura gleby na głębokości 10 cm, która powinna wynosić minimum 8°C, a w przypadku ziemniaków podkiełkowanych 6°C. Godna wspomnienia jest technologia podkiełkowywania sadzeniaków, w tym celu potrzebna jest temperatura 12–15°C, światło oraz wilgotność względna powietrza ok. 80%. Minimalne natężenie światła to 150 luksów przez 10–12 godzin na dobę. Stosując światło sztuczne, można używać lamp jarzeniowych o mocy 40–65 W. Długość czasu podkiełkowywania zależy od odmiany. Ziemniaki przeznaczone do zbioru po 60 dniach należy podkiełkowywać 6–8 tygodni, a po 75 dniach przez 4–8 tygodni. Na polach z ziemniakami na wczesny zbiór stosowane są także włókniny utrzymujące temperaturę, zapobiegające nadmiernemu wzrostowi części nadziemnych oraz pełniące rolę ochronną przed naniesieniem z wiatrem zarodników grzybów chorobotwórczych lub nalotem szkodników, np. mszyc.

W rolnictwie ekologicznym zaleca się tworzenie międzyrzędzi o szerokości 75 cm, w takim przypadku rozstawa w rzędzie powinna wynosić od 20 do 40 cm.

O czym jeszcze przeczytasz w artykule:

Żeby przeczytać dalszą część artykułu, wystarczy pobrać PDF-a. Z niego dowiesz się m.in:

  • Jak dobrać odmianę ziemniaka do uprawy ekologicznej? 
  • Jak zwalczać choroby przechowalnicze ziemniaków?
  • Jakie choroby dotykają ziemniaki w uprawie ekologicznej?
  • Jakie szkodniki atakują ziemniaki w uprawie ekologicznej i jak je zwalczać ?

Żeby pobrać za darmo PDF-a z całym artykułem, wypełnij poniższy formularz.

Komentarze

Podobne artykuły

WiOM Warzywa i Owoce Miękkie

WiOM 01/2022

magazine cover image KUP PRENUMERATĘ ZOBACZ E-WYDANIE

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody