Szparagarnie zakłada się wiosną z reguły na przełomie marca i kwietnia. Przed przystąpieniem do sadzenia karp wyrównuje się pole, wysiewa pozostałą część nawozów fosforowych i nawozy potasowe albo stosuje nawóz kompleksowy o małej zawartości azotu, np. Polifoskę. Nawozy miesza się z ziemią, a następnie wyoruje się bruzdy. Bruzdy muszą być proste w jednakowej odległości od siebie i o wyrównanej głębokości. Bruzda powinna mieć głębokość ok. 35 cm, szerokość ok. 40 cm i płaskie dno. Im głębiej sadzone karpy, tym mniejsza może być odległość między rzędami.
Rozstawa w szparagarni
Odległość między rzędami powinna wynosić minimum 160 cm, ale lepiej poprowadzić je w odległości 170–190 cm. Zapewni to dobry przepływ powietrza, a tym samym szybkie obsychanie roślin i dostateczną ilość ziemi do usypywania wałów w kolejnych latach, gdy rośliny się rozrosną. Odległość między rzędami musi być dostosowana do narzędzi, którymi będą usypywane wały i wykonywane inne zabiegi pielęgnacyjne. Im większą zastosuje się odległość między rzędami, tym bardziej można zagęścić rośliny w rzędzie. Najczęściej karpy sadzi się co 30–40 cm. W Polsce najczęściej sadzi się 15–16 tys. karp/ha.
Zapotrzebowanie na karpy na 1 ha w zależności od rozstawy
| Odległość w cm | ||||
|
między rzędami |
w rzędzie | |||
| 30 | 35 | 40 | 45 | |
| 160 | 20 830 | 17 860 | 15 630 | 13 890 |
| 165 | 20 200 | 17 320 | 15 150 | 13 470 |
| 170 | 19 610 | 16 810 | 14 710 | 13 070 |
| 180 | 18 520 | 15 870 | 13 890 | 12 350 |
| 190 | 17 540 | 15 040 | 13 160 | 11 700 |
Więcej karp można posadzić na żyźniejszej glebie, stosując nawadnianie, dobierając odmiany o grubych wypustkach i ewentualnie przewidując zlikwidowanie plantacji po 8–10 zamiast po 12–15 latach. Na słabej glebie, zwłaszcza odmiany o cienkich wypustkach, nie powinny być sadzone zbyt gęsto, ponieważ udział cienkich wypustek będzie duży w stosunkowo młodym wieku plantacji. Powoduje to obniżenie dochodu, bo cena cienkich wypustek jest znacznie niższa, a koszty zbioru wyższe. Przy rzadszym sadzeniu należy się liczyć z mniejszymi plonami w pierwszych latach eksploatowania szparagarni.
Najczęściej polecany kierunek usytuowania rzędów to północ–południe, ale zależy on od kształtu pola, kierunku wiejących wiatrów oraz ukształtowania powierzchni. Długość rzędów nie powinna przekraczać 200 m. Gdy są one dłuższe pole trzeba przeciąć drogami do zwożenia skrzynek z zebranymi wypustkami.
Zamówione wcześniej karpy należy sadzić bezpośrednio po ich dostarczeniu. Jeżeli nie zostały one zaprawione przez producenta karp należy je moczyć przez 20 minut bezpośrednio przed sadzeniem, w jednym z dopuszczonych środków. Korzenie karp rozkłada się na dnie bruzdy i przysypuje się ziemią na grubość 5–10 cm. mk
Na podstawie materiałów z X Konferencji Szparagowej.
