Wrocław potrzebuje dużych ilości obranych warzyw

Wrocław potrzebuje dużych ilości obranych warzyw

Wrocław potrzebuje dużych ilości obranych warzyw. Z Pęgowa – siedziby firmy Gastro-Geniusz – do wrocławskiej metropolii jest tylko 15 km. To, obok kreatywności, odwagi i pracowitego uporu, źródło sukcesu Aleksandry i Jakuba Malcher.

Oboje – Aleksandra i Jakub – jako młodzi ludzie pracowali na wrocławskim Targpiaście. Jakub Malcher przez 2 lata rozwoził warzywa do odbiorców. Wśród nich byli kucharze, którzy w bagażu doświadczeń przywiezionych z Zachodu mieli również to, inspirujące pana Jakuba do zmiany działalności. Już 10 lat temu na Zachodzie gastronomia bazowała na warzywach obranych.

– Mój pomysł na stworzenie takiej obieralni negowali wszyscy, znajomi, rodzina, a ja się uparłem – mówi Jakub Malcher.

Wyboista droga

– Dziś, z perspektywy 10 lat nie mam żalu do urzędników państwowych, do których zwróciłam się o dofinansowanie przedsięwzięcia, a którzy nie zauważyli potencjału w naszym pomyśle – mówi Aleksandra Malcher. - Miałam 20 lat, nie potrafiłam wymienić nazw odmian ziemniaka, nie mieliśmy biznesplanu, nie wyglądało to profesjonalnie. Dofinansowania otrzymywały kosmetyczki i fryzjerki.

– Nie dawaliśmy jednak za wygraną – przekonuje pan Jakub. Własnych środków nie mieliśmy na stworzenie takiej firmy, więc pomoc finansowa była niezbędna. Znalazłem się wśród 150 chętnych, którzy zgłosili się do Wrocławskiej Agencji Rozwoju Regionalnego do projektu w ramach Regionalnej Strategii Innowacji dla Województwa Dolnośląskiego.

Jak sprawdzają się nawozy od Yary w uprawie selera i kapusty?

Komentarze

Podobne artykuły

WiOM Warzywa i Owoce Miękkie

Styczen2021

KUP PRENUMERATĘ ZOBACZ E-WYDANIE

PogodaPoznań

temp. min./max.

-3°C/2°C

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody