StoryEditorRelacja ze spotkania

Jaką odmianę kalafiora wybrać na przetwórstwo? Która z nich sprawdzi się w procesie różyczkowania?

19.10.2022., 10:31h
W dniu 29.09.2022 roku mieliśmy okazję zapoznać się z bogatą ofertą odmian kalafiora, kapusty i brokuła od firmy Rijk Zwaan. Goście spotkania mieli możliwość uczestniczenia w zbiorze mechanicznym kalafiora i jego różyczkowania.

Firmy Rijk Zwaan Polska oraz Greenyard Polska 29.09 zorganizowały Spotkanie Polowe – Kalafior i Brokuł. Event odbył się na polu u Państwa Eweliny i Leszka Klichowskich w miejscowości Bruki Unisławskie.

Mechaniczny zbiór i różyczkowanie kalafiora

Podczas wydarzenia zaprezentowano szeroką gamę odmian kalafiora oraz brokuła z hodowli Rijk Zwaan, a także pokaz mechanicznego zbioru i różyczkowania kalafiora z przeznaczeniem dla przetwórstwa.

image

Relacja ze spotkania polowego

FOTO: fot. Patrycja Bernat

- Podczas spotkania zaprezentowane zostały odmiany brokułu i kalafiora (również w typie Romanesco – Green oraz White) firmy Rijk Zwaan. Pomimo wyjątkowo niekorzystnego przebiegu pogody w rejonie (upalne suche lato, deszczowa i bardzo zimna wczesna jesień) jakość surowca jest akceptowalna, choć odbiega od standardowej, szczególnie wybarwienie różyczek. Pod względem plonowania kalafiorów w okresie letnim mówimy niestety o wyraźnym spadku wydajności w stosunku do lat ubiegłych sięgającym nawet 40% na niektórych plantacjach. Uzupełnieniem spotkania był pokaz zbioru mechanicznego, podczas którego surowiec jest różyczkowany bezpośrednio na polu a po uzbieraniu partii transportowej wysyłany bezpośrednio do zakładu przetwórczego Greenyard, skracając znacząco czas od zbioru do przerobu – Wojciech Krause, kierownik działu Agro – Greenyard Frozen Poland Sp. z o.o.

image

Wojciech Krause, Kamil Twarowski - Greenyard Frozen Poland Sp. z o.o.

FOTO: fot. Patrycja Bernat
image

Kamil Twarowski, Greenyard, Arkadiusz Lipiński, Rijk Zwaan.

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Kapusta z mniejszą podatnością na żerowanie wciornastka

Tomasz Nożykowski opowiedział nie tylko o kalafiorach, ale i szerokim asortymencie firmy, między innymi o odmianach kapusty, czy nowości - jarmużu. 

image

Tomasz Nożykowski, Rijk Zwaan

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiany kapusty, o których opowiadał Pan Tomasz Nożykowski, Rijk Zwaan to:

Polecane odmiany przez Pana Tomka to między innymi odmiana Longma RZ  F1, która charakteryzuje się wybitną zdrowotnością i wyraźnie mniejszą podatnością na żerowanie wciornastka. Dodatkowo odporna na choroby wywołane przez grzyby z rodzaju Fusarium. Drugą odmianą na którą warto zwrócić uwagę jest Congama RZ F1.

Obie te odmiany bardzo dobrze znoszą każde warunki uprawy, również te stresowe jak susza. Congama RZ F1 posiada silnie nawoskowane liście dzięki czemu jest mniej podatna na szkodniki.

Czerwona kapusta to odmiana między innymi Futurima RZ F1, polecana do przetwórtswa, przechowywania oraz na świeży rynek. Odmiana, która ma być atrakcyjna dla oka to między innymi Piccolima RZ F1. Jest to kapusta stożkowa mini, której okres wegetacji trwa od 50 do 65 dni. Główka jest smukła, a waga to wartość od 150 do 350 gram.

image

Odmiany kapusty firmy Rijk Zwaan

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Warto jeszcze wspomnieć o jarmużu, jest to nowość firmy Rijk Zwaan w swojej ofercie posiada odmianę Karillo RZ F1.  Przeznaczony jest do upraw całorocznych w gruncie oraz w uprawach hydroponicznych. Jest to o tyle ciekawa odmiana, ponieważ charakteryzuje się innowacyjną regeneracją, która pozwala na wielokrotny zbiór.

Na jakie odmiany kalafiora warto zwrócić uwagę?

Podczas spotkania na polu zostały zaprezentowane następujące odmiany:

image

Odmiana Boyabat RZ F1

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Boyabat RZ F1

  • odmiana o bardzo silnych roślinach tworzących wiele szerokich liści;
  • rośliny bardzo wyrównane o wysokiej zdrowotności;
  • silnie okryte róże, idealny kolor róż, bardzo ciężkie i duże;
  • preferowany głównie dla przemysłu;
  • małe okno zbioru - po dojrzeniu 2-3 krotny zbiór w ciągu 7-10 dni;
  • wymaga raczej lżejszych gleb, na których nadaje się do zbioru po 85 dniach;
  • okres wegetacji po kilku latach doświadczeń określany na 80-95 dni, późniejszy od Casper RZ F1;
  • odmiana o wysokim potencjale plonotwórczym.
image

Odmiana Puntoverde RZ F1

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Puntoverde RZ F1

  • odmiana w typie „romanesco”;
  • przeznaczona do uprawy letniej i jesiennej;
  • okres wegetacji 75-85 dni;
  • rośliny cechuje wysoka siła wzrostu;
  • liście wzniesione ku górze, strzeliste, szerokie;
  • wspaniała, intensywnie zielona barwa róż;
  • róże wysokiej jakości, bardzo kształtne;
  • łatwy zbiór;
  • wysoka zdrowotność roślin;
  • bardzo wyrównane dojrzewanie;
  • uprawiany głównie dla potrzeb świeżego rynku.
image

Odmiana Dexter RZ F1

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Dexter RZ F1

  • przeznaczony do zbioru letniego i jesiennego;
  • okres wegetacji 75-97 dni;
  • bardzo silny system korzeniowypozwala przetrwać stresowe sytuacje;
  • silne rośliny z wieloma szerokimi liśćmi;
  • doskonałe samo okrycie;
  • bardzo wysoka jakość śnieżnobiałych róż;
  • tworzy ciężkie, duże róże w zarysie okrągłe;
  • odmiana łatwa do różyczkowania;
  • nadaje się na potrzeby świeżego rynku i dla przemysłu.
image

Odmiana Vitaverde RZ F1

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Vitaverde RZ F1

  • kalafior o różach koloru zielonego;
  • 70-80 dni okres wegetacji;
  • tworzy duże pionowo rosnące liście;
  • bardzo duże wyrównanie róż;
  • róże ciężkie, o masie około 2 kg i jasnozielonym wybarwieniu;
  • odmiana łatwa do zaplanowania zbioru;
  • idealnie prezentuje się w opakowaniach;
  • uprawiana głównie dla potrzeb świeżego rynku.
image

Odmiana Bouchard RZ F1 Nowość

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Bouchard RZ F1

  • przeznaczony do zbioru letniego i jesiennego;

  • okres wegetacji 90-100 dni;

  • roślina o bardzo silnie rozbudowanym systemie korzeniowym;

  • doskonałe samookrycie;

  • róża biała, o bardzo zwartej strukturze, doskonale różyczkująca się;

  • brak tendencji do przebarwień;

  • bardzo wysoki plon różyczki;

  • doskonały surowiec dla potrzeb przetwórstwa;

  • bardzo duży udział różyczki 4-6 cm;

  • nadaje się również na potrzeby świeżego rynku

image

Odmiana Leonel RZ F1 Nowość

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Leonel RZ F1

  • nowa odmiana na jesień – do przemysłu i na świeży rynek;
  • okres wegetacji 95 – 100 dni;
  • rośliny o silnym wigorze i niebiesko-zielonej barwie liści;
  • bardzo ciężkie, zbite i śnieżnobiałe róże;
  • duża wydajność plonotwórcza, wysoki udział różyczek w kalibrze 4-6 cm;
  • wysokie wyrównanie – możliwość jednorazowego zbioru
image

Odmiana Paxton RZ F1

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Paxton RZ F1

  • nowa odmiana na kalafiora na lato i jesień;
  • pierwsza odmiana RZ z odpornością na kiłę;
  • 85 dni wegetacji;
  • róże śnieżnobiałe, mocno zbite;
  • mocne wzniesienie liści, bardzo dobre okrycie róż, niewrażliwa na tipburn;
  • bardzo dobrze radzi dobie w warunkach stresowych jak upał czy susza;
  • przeznaczona na świeży rynek i do przemysłu.
image

Odmiana Lavender RZ F1

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Odmiana Lavender RZ F1

  • kalafior fioletowy przeznaczony na świeży rynek oraz do przemysłu;
  • okres wegetacji latem: 65-68 dni, jesienią: 85-90 dni
  • roślina o silnym wigorze i niebieskawym ulistnieniu
  • atrakcyjny fioletowy kolor utrzymujący intensywność na całym przekroju róży
  • zachowuje zabarwienie po przetworzeniu
  • róża ciężka, zbita, bardzo dobrze domknięta
  • świetnie znosi warunki stresowe
image

Nowość biały kalafior w typie Romanesco

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Podczas spotkania odbył się pokaz mechanicznego zbioru oraz różyczkowania kalafiora. Zobaczcie jak to wyglądało na naszym krótkim filmie:

Rozsada warzyw polowych - wysokiej jakości sadzonki

Na spotkaniu pojawiła się również Grupa Producentów Rozsad Krasoń, która jest największym w Polsce wysoko wyspecjalizowanym producentem rozsad warzyw szklarniowych i gruntowych.

image

Grupa Producentów Rozsad Krasoń

FOTO: fot. Patrycja Bernat

W produkcji wykorzystane są najnowsze osiągnięcia technologiczne i naukowe oraz wszystkie nowości firm nasiennych polskich i zagranicznych. Zakłady produkcyjne znajdują się w Piaskach, Złotowie i miejscowości Kisiele. Szklarnie wyposażone są w nowoczesne systemy nawadniania i ogrzewania, a klimat sterowany i kontrolowany jest poprzez komputer połączony elektronicznie z własną stacją meteorologiczną. Na całej powierzchni zamontowane są kurtyny energooszczędne oraz cieniujące. W okresie zimowym i wczesnowiosennym niedobory światła rekompensowane są poprzez doświetlanie asymilacyjne lampami o natężeniu do 7000 luxów.

System zalewowy z zamkniętym obiegiem wody służący do podlewania rozsad warzyw szklarniowych pozwala na racjonalne gospodarowanie wodą i nawozami.

Wysiew nasion i napełnianie tac podłożem oraz produkcja kostki torfowej odbywają się za pomocą automatycznych linii produkcyjnych. Dzięki uruchomieniu automatycznej linii do elektronicznego sortowania siewki pomidora otrzymujemy wysokiej jakości sadzonki pomidora szczepionego.

W ofercie znajdują się rozsady warzyw gruntowych takich jak: kapusta, brokuł, kalafior, seler korzeniowy i naciowy, pomidor, sałata oraz rozsada warzyw szklarniowych: pomidor, ogórek i papryka.

Racjonalne dawkowanie wody w uprawie warzyw polowych

Porozmawiać można było również z przedstawicielami Hurtowni Ogrodniczej Flortom, która na polskim rynku działa już od 1996 roku.

image

Hurtownia Ogrodnicza Flortom

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Nowoczesne uprawy wymagają dedykowanego i zrównoważonego stosowania środków ochrony roślin oraz właściwych preparatów, które wspomagają wzrost i rozwój. W ofercie firmy znaleźć można również nasiona, nawozy, podłoża, produkty ekologiczne oraz nawadnianie. Nawadnianie jest ciekawym i ważnym tematem, szczególnie w związku z hydrologiczną suszą, która staje się problemem praktycznie każdego sezonu. Nawadnianie natomiast pozwala na racjonalne dawkowanie wody i jej efektywne wykorzystanie, a to przekształca się na właściwy rozwój roślin oraz plon lepszej jakości. Dodatkowo warto pomyśleć o fertygacji, która znakomicie sprawdzi się w uprawie warzyw, które są roślinami o wysokich wymaganiach pokarmowych.

Wspomagnie zdrowego rozwoju kalafiora

Podczas spotkania uczestnicy mogli zapoznać się z asortymentem firmy PHU Chemirol Sp. z o.o, o którym opowiadał Tomasz Raś.

image

Od Lewej Jarosław Wróblewski i następnie Tomasz Raś

FOTO: fot. Patrycja Bernat

- Dzisiejszego dnia u Pana Leszka Klichowskiego jesteśmy w postaci doradczej, ale też prezentujemy sprawdzone technologie oparte na produktach mikrobiologicznych. Produkty te były zastosowane na polach pokazowych i uprawnych. Jednym z nich był Bakto G-STOP, który oparty jest na dwóch szczepach bakterii z rodzaju Bacillus. Zadaniem tych bakterii jest zwiększenie wigoru oraz wspomaganie zdrowego rozwoju rośliny. Bakterie po aplikacji kolonizują system korzeniowy łodygi i liście, tworząc barierę mikrobiologiczną, czym podnoszą zdrowotność roślin – mówi Tomasz Raś.

image

Kalafior Rijk Zwaan

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Drugim preparatem zastosowanym na plantacji Pana Leszka był produkt Blue N, którego celem jest zwiększenie efektywności plonotwórczej.

- Produkt BlueN zawiera bakterie, które przy użyciu nitrogenazy wiążą azot z powietrza w częściach nadziemnych rośliny. Jest to innowacyjny produkt, ponieważ azot pozyskiwany jest niezależnie od warunków glebowych i zawartości azotu w glebie. Bakterie dostarczają roślinie formę amonową azotu, która szybko jest wbudowywana w białka i wchodzi w strukturę roślin. Plusem stosowania bakterii w uprawach roślin kapustnych takich jak kalafior jest to, że po zastosowaniu liście kalafiora są bardziej rozłożyste, lepiej wyrośnięte co też w późniejszym czasie zwiększa plon. Dodatkowym plusem jest to, że róża nie jest wystawiona na nasłonecznienie, co też sprzyja zachowaniu zdrowotności oraz wyglądu – dodaje Tomasz Raś.

image

Preparat Bakto G-STOP, Bakto ProFos

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Warto zapoznać się również z produktem Bakto ProFos, którego działanie oparte jest na naturalnych procesach metabolicznych i zawiera endospory bakterii glebowych Bacillus Megaterium. Bakterie zawarte w Bakto ProFos, dzięki wytwarzanym metabolitom przekształcają fosfor zapasowy, czyli taki który jest niedostępny dla rośliny do formy dla niej przyswajalnej. Dzięki czemu w naturalny sposób jest stymulowana aktywność biologiczna gleby i wspomagany prawidłowy rozwój rośliny.

Najnowsze technologie w uprawie kalafiora

- W ofercie Grupy Mularski jest przede wszystkim rozsada. Między innymi kalafiorów. W zasadzie z rozsady robimy wszystko, co rośnie w polu - mówi Pan Daniel.

image

Grupa Mularski Daniel Babij i Romana Bednarek

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Jest możliwość zamówienia rozsad warzyw gruntowych takich jak kapusta biała i czerwona, brokuł, seler naciowy, sałata, pomidor, dynia, jarmuż, kapusta pekińska, kalafior, seler korzeniowy, cebula, papryka czy ogórek. Jeżeli chodzi o rozsadę warzyw szklarniowych, dostępne są ogórki i pomidory.

Kupując rozsadę od Grupy Mularski klient, ma gwarancję towaru najwyższej jakości, do zapylania używane są trzmiele, a do ochrony są używane pożyteczne owady. Cały proces produkcyjny jest zoptymalizowany i wykorzystuje najnowsze technologie, które wpływają również na minimalizację zużycia wody. Prowadzone są również analizy laboratoryjne pod względem bezpieczeństwa żywności.

- W ofercie Grupa Mularski posiada również nawóz wapniowy Czarna Kreda. Jest to nawóz, który zawiera między innymi kredę jeziorną, kwasy próchnicowe humusowe, fulwowe oraz huminy. Ludzie często zapominają, że oprócz pH gleby ważny jest poziom wapnia odżywczego. Nasza kreda służy do uzupełnienia cyklicznego corocznego wapnia odżywczego, ale może również posłużyć do interwencyjnego uzupełnienia w trakcie okresu wegetacji, czy wykonania spóźnionych badań analizy glebowej – Dodał Daniel Babij.

image

Nawóz - Czarna Kreda

FOTO: fot. Facebook: Czarna Kreda

Jakie makro i mikro składniki są ważne dla warzyw takich jak kapusta czy kalafior?

W czasie spotkania była również możliwość porozmawiania z przedstawicielami firmy Intermag, między innymi z Panem Janem Gurzyńskim, który podpowiadał, w jaki sposób i czym najlepiej dokarmiać rośliny.

image

Firma Intermag Jan Gurzyński oraz Mateusz

FOTO: fot. Patrycja Bernat

- Ważne jest zaopatrzenie rośliny w bor, równie ważny jest molibden. Wszystko to również zależy od fazy, w jakiej znajduje się roślina. Zaczynając od początku, zaraz po posadzeniu do gruntu możemy zastosować Plonvit Phospho, który stymuluje rozwój systemu korzeniowego. W późniejszym czasie dajemy produkty o podwyższonym azocie – Plonvit Nitro, aby zbudować masę zieloną. Po drodze należy pamiętać o uzupełnianiu wapnia np. w postaci OPTYCAL lub Wapnovitu. Na koniec warto zastosować również Plonvit Kali, który uzupełni potas – mówi Pan Jan Gurzyński.

PLONVIT® KALI skutecznie odżywia rośliny, wspomaga prawidłowy ich rozwój, a także wpływa korzystnie na wzrost odporności roślin na suszę i niską temperaturę. Jest szczególnie polecany w okresach zwiększonego zapotrzebowania roślin na potas – w okresach intensywnego wzrostu, rozwoju, kwitnienia i kształtowania plonu, a także w warunkach deficytu wody i w okresach niskiej temperatury.

Aby zaspokoić rośliny w zapotrzebowanie w takie składniki jak bor czy molibden, firma Intermag posiada w swojej ofercie preparat Bormax w formie płynnej oraz Mikrovit Molibden.

image

Kalafior - dokarmianie dolistne

FOTO: fot. Intermag

Warto zwrócić uwagę na produkt, jakim jest Bactim Fertimax. Zawiera on zestaw bakterii oraz ryzosferowych grzybów saprofitycznych. Polecany jest do podlewania i fertygacji warzyw w uprawie pod osłonami oraz do przygotowania rozsad warzyw kapustnych.

- Należy pamiętać, że rośliny kapustne nie wchodzą bezpośrednio symbiozie z grzybami mikoryzowymi, ale dobrze reagują na obecność grzybów z rodzaju Trichoderma i bakterii ryzosferowych. Takim produktem jest właśnie Bactim Fertimax, stosujemy go w niewielkiej dawce 1 g na tacę multipluatu – dodaje Pan Jan.

Korzyści, jakie płyną z korzystania z Bactim Fertimax to między innymi:

  • zwiększenie aktywności systemu korzeniowego, a co za tym idzie jego zasięgu;
  • wyrównany wzrost roślin na plantacji.

Skuteczną ochronę warzyw kapustnych trzeba zacząć budować już pierwszego dnia. Ale jak to zrobić? Najlepszym sposobem jest zabezpieczenie rozsady. Dzięki zastosowaniu technologii Verimark® od FMC, warzywa są zabezpieczone przed żerowaniem szkodników już od pierwszego dnia wegetacji.

Silny start to:

  • dynamiczny rozwój roślin od chwili wysadzenia w polu
  • lepszy wigor roślin
  • i w konsekwencji pewny plon jednolitych, wyrównanych główek kapusty głowiastej, brukselskiej oraz róż kalafiora i brokuła.

Belfrutto Complex od firmy NaturalCrop

- Belfrutto Complex to fenomen na rynku, produkt o niskiej zawartości chlorków. W swoim składzie posiadający kompleks organiczny jak azot organiczny i kwasy humusowe. Dzięki temu poprawiamy strukturę gleby, ale również jak wynika z naszych badań, zwiększamy przyswajalność azotu, fosforu i potasu o ponad 25%! – mówi Rafał Forc, kierownik ds. Ogrodnictwa w firmie NaturalCrop.

image

NaturalCrop

FOTO: fot. Patrycja Bernat

Drugim flagowym produktem firmy jest Fertil CN. Jest to nawóz, użyźniacz i stymulator korzeni. W swoim składzie zawiera 100% azotu organicznego pochodzenia białkowego oraz 100% węgla organicznego pochodzenia białkowego. Jego zadanie polega na zwiększeniu dostępności takich składników jak azot, fosfor czy potas. Dodatkowo stabilizuje próchnice i aktywuję mikrobiotę glebową.

Warto zwrócić uwagę również na takie preparaty jak: NaturalCrop SL – nawóz dolistny z funkcją biostymulatora i adiuwanta.

 

29. luty 2024 07:47