Fasola szparagowa, w zależności od odmiany, wchodzi w okres owocowania po około 60 dniach od wysiewu. Ręczny zbiór trwa 2-3 tygodnie, po czym rośliny przestają kwitnąć i wytwarzać młode strąki. Wydaje się, że zbiory się zakończyły
Pozostawienie fasoli na kolejne 3-4 tygodnie skutkuje tym, że zaczyna się ona odmładzać. W dolnej części rośliny zaczynają wyrastać ponownie kwiaty, a z nich zawiązują się strąki. "Drugi plon" jest jednak zdecydowanie mniejszy niż ten z pierwszego rzutu.
Decyzja o pozostawieniu fasoli na polu należy do producenta. Do plusów należy z pewnością brak dodatkowych kosztów związanych np. z siewem. Plantację należy jednak chronić przed chwastami, patogenami i szkodnikami. Dodatkowo długie pozostawanie roślin na polu blokuje możliwość wysiewu poplonu.
