StoryEditorEkologiczne "PROSTO Z POLA"

Z cyklu "PROSTO Z POLA" - gospodarstwo w Kiniowie, w którym uprawia się warzywa z produkcją na kiszonki

22.12.2022., 13:00h
stdClass Object ( [id] => 2354218 [title] => Z cyklu "PROSTO Z POLA" - gospodarstwo w Kiniowie, w którym uprawia się warzywa z produkcją na kiszonki [alias] => z-cyklu-prosto-z-pola-gospodarstwo-w-kiniowie-w-ktorym-uprawia-sie-warzywa-z-produkcja-na-kiszonki [catid] => 3153 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

– Impulsem do rozpoczęcia ekologicznej produkcji były względy zdrowotne – mówi Piotr Król. – Chcieliśmy zacząć produkować zdrową żywność, mieliśmy wtedy 15 ha i postawiliśmy na warzywa. Początki były trudne, rynek dopiero się rozwijał. Ale upór i konsekwencja doprowadziły nas do tego miejsca. Obecnie mamy 8 ha warzyw i markę znaną w całym województwie.

---

image

Pole kapusty pod koniec września.

FOTO: fot. Szyperek
---

Smaczne i zdrowe - odmiany z hodowli PNOS, MoravoSeed i ZKI

– W ekologii od lat uprawiamy odmiany hodowli PNOS, MoravoSeed, ZKI – kontynuuje gospodarz. – Jakościowo są bardzo dobre, nasiona dobrze wschodzą, mają wysokie odporności oraz są plenne. Uważam, że sprawdzają się niejednokrotnie lepiej niż zachodnich firm, a ich cena jest sporo niższa. Dla mnie to kryterium jest ważne. Poza tym kapusta czy ogórki są bardzo smaczne. Klienci chwalą moje produkty. Smakiem zdobyłem klientów.

Jakie odmiany do kiszenia?

Warzywa w gospodarstwie Króla są głównie przetwarzane. Oprócz tradycyjnych kiszonek sprzedaje też sok z kiszonych warzyw. W przypadku kapust i ogórka ważna jest przydatność do kiszenia.

---

image

Sok z kiszonych warzyw.

FOTO: fot. Szyperek
---

  • Z marchwi uprawia Knotę, Afalon oraz Berkos i Berlikę w typie berlikum. To bardzo smaczne odmiany, które wykorzystuje do produkcji kiszonek.
  • Oprócz nich ma jeszcze czosnek Harnaś sadzony jesienią,
  • burak ćwikłowy Wodan i Bona,
  • pietruszkę Ołomuńcka i seler Albin oraz Asterix.

---

image

Marion ze zbioru pod koniec września.

FOTO: fot. Szyperek
---

Gospodarze dysponują chłodnią, więc kiszenie warzyw przechowywanych odbywa się sukcesywnie aż do początku czerwca.

Aby mieć dobre kiszonki

Z ogórków wybierają odmiany Zefir i Alice oraz Brutus i pod numerem ZKI 6513.

– Wszystkie kiszę i sprzedaję jako małosolne oraz kiszone. Ogórki nie miękną podczas dłuższego przechowywania. Są twarde i chrupiące. Sekretem naszych kiszonek oprócz dobrego wsadu jest solanka kołobrzeska. Nasz ogórek kołobrzeski to regionalny produkt warzywny, wpisany na polską Listę Produktów Tradycyjnych.

---

image

Do kiszenia najlepiej nadaje się odmiana Zefir.

FOTO: fot. Szyperek
---

---

image
FOTO: fot. Szyperek
---

Kapusty - jakie odmiany wybrać do kiszenia?

Z kapust również wybierane są odmiany przydatne do kiszenia:

  • Magion - średnio późna, tolerancyjna na fuzariozę,
  • Avak - zajmuje największą powierzchnię,
  • Status -100 dni wegetacji, także do sprzedaży całych główek,
  • Albatros - późna, do bardzo długiego przechowywania.

– Obserwuję rynek i widzę, że przyjęła się odmiana jako surówkowa i oferowana jako niedokwaszona. Avak bardzo dobrze się pod tym kątem sprawdza – zachwala pan Piotr.

Zobacz także: PROSTO Z POLA - Gospodarstwa ekologiczne. Jakie odmiany sprawdzają się w tej wymagającej produkcji?[FILM]

Co o tym sezonie mówi gospodarz?

Każdy sezon to problem z ludźmi – brakuje rąk do pracy, a to podstawa ekologicznej produkcji. – Mamy dużo pielników i odchwaszczanie staramy się wykonywać, kiedy chwasty są najmniejsze. Plantacja ogórków jest nawadniana – dzięki temu oraz odpowiedniej pielęgnacji z 70 arów uzyskuję 22 tony. To dobry wynik jak na uprawę ekologiczną. Stosujemy też preparaty mikrobiologiczne EmFarma PlusTM. Do linii kroplujących ogórki trafia Humus Active oraz Polyversum WP. Stonkę zwalczamy Novodorem SC, na mszyce stosujemy SpinTor 240 SC. Wspomagamy się też gnojówką z pokrzywy (przed kwitnieniem) i wyciągiem z kwiatostanów czosnku. Kiedy w marchwi pojawiły się rolnice, ratowaliśmy uprawę preparatem firmy Biocont – LepinoxPlus.

Sprzedaż

Od lipca gospodarze dostarczają warzywa do sklepów ze zdrową żywnością w Szczecinie, Koszalinie i Kołobrzegu. Marchew, pietruszkę, seler czy cebulę pakują po pół kilograma do woreczków raszlowych. Kapusta kiszona jest pakowana do woreczków foliowych lub słoików. Ogórki sprzedają w słoikach 0,9 l. – Kupiliśmy aparat do badania zawartości azotanów, ekotester SOEKS – mówi Król. – Wykorzystujemy go również w sklepach, obrazując klientom jakość naszych warzyw.

---

image

Kiszenie kapusty.

FOTO: fot. Szyperek
---

---

image
FOTO: fot. Szyperek
---

 

Marta Szyperek

Fot. Szyperek, Wójcik

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] =>

W Kinowie Piotr Król wraz z rodziną od 17 lat uprawia warzywa metodami ekologicznymi. Jego sztandarowym produktem są kiszonki. Jakie odmiany wybiera?

[type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Ekologiczne "PROSTO Z POLA" [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 89 [name] => Photo gallery item black [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => photo_gallery_item_black ) [28] => stdClass Object ( [id] => 90 [name] => Photo gallery item white [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => photo_gallery_item_white ) [29] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => Instant articles JL [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => instant_articles_jl ) [30] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => required_views ) [31] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => Upscore PR [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => upscore_pr ) [32] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => Native [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => Native ) [33] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => Paid article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [34] => stdClass Object ( [id] => 101 [name] => Gallery as Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 38 [alias] => gallery_type ) [35] => stdClass Object ( [id] => 102 [name] => Article as Gallery [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 39 [alias] => article_as_gallery ) ) [extra_fields_search] =>

W Kinowie Piotr Król wraz z rodziną od 17 lat uprawia warzywa metodami ekologicznymi. Jego sztandarowym produktem są kiszonki. Jakie odmiany wybiera?

Ekologiczne "PROSTO Z POLA" 2 0 3972 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2022-11-08 11:49:08 [created_by] => 50134 [created_by_alias] => [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2022-12-22 12:56:15 [modified_by] => 50134 [publish_up] => 2022-12-22 12:00:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 0 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 20 [userItemCountOverride] => stdClass Object ( [userItemCountOverride0] => stdClass Object ( [userItemCountMenutype] => profi [userItemCountMenutypeCount] => 12 ) [userItemCountOverride1] => stdClass Object ( [userItemCountMenutype] => tpr [userItemCountMenutypeCount] => 22 ) ) [userItemOrdering] => publishUp [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 150 [tagItemCount] => 100 [tagItemCountOverride] => stdClass Object ( [tagItemCountOverride0] => stdClass Object ( [tagItemCountMenutype] => profi [tagItemCountMenutypeCount] => 12 ) [tagItemCountOverride1] => stdClass Object ( [tagItemCountMenutype] => tpr [tagItemCountMenutypeCount] => 22 ) ) [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => publishUp [tagFeedLink] => 0 [tagFeedIcon] => 0 [genericItemCount] => 10 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => [instantArticlesExtraFieldON] => [instantArticlesCategoriesChildren] => 1 [instantArticlesTitle] => Instant Articles [instantArticlesDescription] => Instant Articles [upscorePRLimit] => 100 [upscoreThumbPrefix] => [upscoreThumbSuffix] => [upscorePRExtraField] => [upscorePRExtraFieldON] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 2994 [1] => 2986 [2] => 3084 [3] => 3124 [4] => 3149 [5] => 3239 ) [relatedItemsCategories] => Array ( [0] => 2994 [1] => 2986 [2] => 3084 [3] => 3124 [4] => 3149 [5] => 3239 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [relatedItemsMenuitems] => stdClass Object ( [relatedItemsMenuitems0] => stdClass Object ( [relatedItemsMenuitem] => ) [relatedItemsMenuitems1] => stdClass Object ( [relatedItemsMenuitem] => ) [relatedItemsMenuitems2] => stdClass Object ( [relatedItemsMenuitem] => ) [relatedItemsMenuitems3] => stdClass Object ( [relatedItemsMenuitem] => ) ) [mobileJsonCustomHomepage] => 1 [mobileJsonMultiAuthors] => 0 [mobileJsonAuthorImage] => 0 [mobileJsonIncludePositionData] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonMostPopularModule] => 0 [mobileJsonMostPopularCategoriesModule] => 0 [mobileJsonLimit] => 200 [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApiCommentsAlias] => [mobileApiCommentsTitle] => [mobileApiImagePrefix] => [mobileApiImageSuffix] => [mobileApiImagePath] => [mobileApiArchiveImagePath] => [mobileApiCustomArticle] => 1 [mobileApi2Enabled] => 0 [mobileApi2UserAgent] => [mobileApi2AuthUser] => [mobileApi2AuthPassword] => [mobileApi2ImagePrefix] => [mobileApi2ImageSuffix] => [mobileApi2DefaultAuthorImage] => [mobileApi2RelatedPlaceholder] => Array ( ) [mobileApi2TagLimit] => 10 [mobileApi2TagOrdering] => [mobileApi2TagCategories] => Array ( ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 10 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 2994 [1] => 3002 ) [addFeedToEndOfUrl] => 1 [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 10 [feedItemImage] => 1 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 1 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 1 [feedTtl] => [feedDescription] => [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [allarticlesLimit] => 10 [allarticlesOrdering] => [feedByDateEnabled] => 0 [feedByDateFeedLimit] => 200 [feedByDateTitle] => [feedByDateDescription] => [feedByDateOrdering] => publishUp [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [delete_images_when_article_trashed] => 0 [delete_image_api_endpoint] => [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 1680 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 160 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [previewBeforepublishingFacebookMetatags] => 0 [facebookImage] => Large [ios_app_store_id] => [ios_app_name] => [comments] => 0 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 0 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.halowies.pl [siteURL] => https://halowies.pl [sseHost] => [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [getRelatedGalleries] => 0 [alwaysRenderTemplate] => 0 [gaEmail] => [mergeEditors] => 0 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 1 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 1 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 0 [article_preview_ocm_category_id] => [clean_brand_prefix] => 0 [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => 6LeqUiYUAAAAAI8h2AkxEti40Bh5iSaHH0dUe8RG [recaptcha_private_key] => 6LeqUiYUAAAAAABvcvBlIXQ8lr9jtjyvJnjeCmg4 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [emptyModulePosition] => [emptyModuleTemplate] => [emptyModules] => Array ( ) [searchMinimalId] => 20 [show_page_heading] => [categories] => Array ( [0] => 3153 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [getCategoryIdFromPath] => 0 [theme] => default [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [page_title] => Relacje ze spotkań dotyczących uprawy warzyw i owoców miękkich. [menu-meta_description] => Relacje ze spotkań o tematyce ogrodnictwa. Uprawa warzyw i owoców miękkich. [menu-meta_keywords] => spotkania ogrodnicze, spotkania uprawa warzyw, spotkania dla producentów owoców miękkich, spotkania dla producentów cebuli, spotkania dla producentów kapusty, spotkania kalafior, spotkania truskawka, spotkania malina, spotkania borówka, nowości uprawa warzyw, nowości w uprawie owoców miękkich, spotkania polowe, webinaria, dni pola. [secure] => 0 [obituaries_portal] => 0 [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 1 [catFeedIcon] => 1 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 1 [itemPrintButton] => 1 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 1 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 1 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 1 [itemCategory] => 1 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 1 [itemNavigation] => 1 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 1 [itemAuthorImage] => 1 [itemAuthorDescription] => 1 [itemAuthorURL] => 1 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 1 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 5 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 0 [itemRelatedImageSize] => 0 [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 0 [itemRelatedImageGallery] => 0 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= [metakey] => [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/2022\/11\/08\/212563.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212564.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212565.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212566.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212567.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212568.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212569.webp","\/images\/2022\/11\/08\/212570.webp"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["fot. Szyperek","fot. Szyperek","fot. Szyperek","fot. Szyperek","fot. Szyperek","fot. Szyperek","fot. Szyperek","fot. Szyperek"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

Dariusz Kacprzak (PNOS) i Piotr Kr\u00f3l.<\/p>","

Marion ze zbioru pod koniec wrze\u015bnia.<\/p>","

Pole kapusty pod koniec wrze\u015bnia.<\/p>","

Sok z kiszonych warzyw.<\/p>","

Kiszenie kapusty.<\/p>","

Do kiszenia najlepiej nadaje si\u0119 odmiana Zefir.<\/p>","",""],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1280","k_212563_1280.webp":"1280x1280","k_212563_1024.webp":"1024x1024","k_212563_640.webp":"640x640","k_212563_480.webp":"480x480","k_212563_340.webp":"340x340","k_212563_220.webp":"220x220","o_212563_1280.webp":"1280x853","o_212563_1024.webp":"1024x682","o_212563_640.webp":"640x426","o_212563_480.webp":"480x320","o_212563_340.webp":"340x226","o_212563_220.webp":"220x146","h_212563_1280.webp":"1280x845","h_212563_1024.webp":"1024x676","h_212563_640.webp":"640x422","h_212563_480.webp":"480x317","h_212563_340.webp":"340x224","h_212563_220.webp":"220x145","p_212563_1280.webp":"1280x1600","p_212563_1024.webp":"1024x1280","p_212563_640.webp":"640x800","p_212563_480.webp":"480x600","p_212563_340.webp":"340x425","p_212563_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x1280","k_212564_1280.webp":"1280x1280","k_212564_1024.webp":"1024x1024","k_212564_640.webp":"640x640","k_212564_480.webp":"480x480","k_212564_340.webp":"340x340","k_212564_220.webp":"220x220","o_212564_1280.webp":"1280x853","o_212564_1024.webp":"1024x682","o_212564_640.webp":"640x426","o_212564_480.webp":"480x320","o_212564_340.webp":"340x226","o_212564_220.webp":"220x146","h_212564_1280.webp":"1280x845","h_212564_1024.webp":"1024x676","h_212564_640.webp":"640x422","h_212564_480.webp":"480x317","h_212564_340.webp":"340x224","h_212564_220.webp":"220x145","p_212564_1280.webp":"1280x1600","p_212564_1024.webp":"1024x1280","p_212564_640.webp":"640x800","p_212564_480.webp":"480x600","p_212564_340.webp":"340x425","p_212564_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x1280","k_212565_1280.webp":"1280x1280","k_212565_1024.webp":"1024x1024","k_212565_640.webp":"640x640","k_212565_480.webp":"480x480","k_212565_340.webp":"340x340","k_212565_220.webp":"220x220","o_212565_1280.webp":"1280x853","o_212565_1024.webp":"1024x682","o_212565_640.webp":"640x426","o_212565_480.webp":"480x320","o_212565_340.webp":"340x226","o_212565_220.webp":"220x146","h_212565_1280.webp":"1280x845","h_212565_1024.webp":"1024x676","h_212565_640.webp":"640x422","h_212565_480.webp":"480x317","h_212565_340.webp":"340x224","h_212565_220.webp":"220x145","p_212565_1280.webp":"1280x1600","p_212565_1024.webp":"1024x1280","p_212565_640.webp":"640x800","p_212565_480.webp":"480x600","p_212565_340.webp":"340x425","p_212565_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x1280","k_212566_1280.webp":"1280x1280","k_212566_1024.webp":"1024x1024","k_212566_640.webp":"640x640","k_212566_480.webp":"480x480","k_212566_340.webp":"340x340","k_212566_220.webp":"220x220","o_212566_1280.webp":"1280x853","o_212566_1024.webp":"1024x682","o_212566_640.webp":"640x426","o_212566_480.webp":"480x320","o_212566_340.webp":"340x226","o_212566_220.webp":"220x146","h_212566_1280.webp":"1280x845","h_212566_1024.webp":"1024x676","h_212566_640.webp":"640x422","h_212566_480.webp":"480x317","h_212566_340.webp":"340x224","h_212566_220.webp":"220x145","p_212566_1280.webp":"1280x1600","p_212566_1024.webp":"1024x1280","p_212566_640.webp":"640x800","p_212566_480.webp":"480x600","p_212566_340.webp":"340x425","p_212566_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x1280","k_212567_1280.webp":"1280x1280","k_212567_1024.webp":"1024x1024","k_212567_640.webp":"640x640","k_212567_480.webp":"480x480","k_212567_340.webp":"340x340","k_212567_220.webp":"220x220","o_212567_1280.webp":"1280x853","o_212567_1024.webp":"1024x682","o_212567_640.webp":"640x426","o_212567_480.webp":"480x320","o_212567_340.webp":"340x226","o_212567_220.webp":"220x146","h_212567_1280.webp":"1280x845","h_212567_1024.webp":"1024x676","h_212567_640.webp":"640x422","h_212567_480.webp":"480x317","h_212567_340.webp":"340x224","h_212567_220.webp":"220x145","p_212567_1280.webp":"1280x1600","p_212567_1024.webp":"1024x1280","p_212567_640.webp":"640x800","p_212567_480.webp":"480x600","p_212567_340.webp":"340x425","p_212567_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x2880","k_212568_1280.webp":"1280x1280","k_212568_1024.webp":"1024x1024","k_212568_640.webp":"640x640","k_212568_480.webp":"480x480","k_212568_340.webp":"340x340","k_212568_220.webp":"220x220","o_212568_1280.webp":"1280x1920","o_212568_1024.webp":"1024x1536","o_212568_640.webp":"640x960","o_212568_480.webp":"480x720","o_212568_340.webp":"340x510","o_212568_220.webp":"220x330","h_212568_1280.webp":"1280x845","h_212568_1024.webp":"1024x676","h_212568_640.webp":"640x422","h_212568_480.webp":"480x317","h_212568_340.webp":"340x224","h_212568_220.webp":"220x145","p_212568_1280.webp":"1280x1600","p_212568_1024.webp":"1024x1280","p_212568_640.webp":"640x800","p_212568_480.webp":"480x600","p_212568_340.webp":"340x425","p_212568_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x1280","k_212569_1280.webp":"1280x1280","k_212569_1024.webp":"1024x1024","k_212569_640.webp":"640x640","k_212569_480.webp":"480x480","k_212569_340.webp":"340x340","k_212569_220.webp":"220x220","o_212569_1280.webp":"1280x853","o_212569_1024.webp":"1024x682","o_212569_640.webp":"640x426","o_212569_480.webp":"480x320","o_212569_340.webp":"340x226","o_212569_220.webp":"220x146","h_212569_1280.webp":"1280x845","h_212569_1024.webp":"1024x676","h_212569_640.webp":"640x422","h_212569_480.webp":"480x317","h_212569_340.webp":"340x224","h_212569_220.webp":"220x145","p_212569_1280.webp":"1280x1600","p_212569_1024.webp":"1024x1280","p_212569_640.webp":"640x800","p_212569_480.webp":"480x600","p_212569_340.webp":"340x425","p_212569_220.webp":"220x275"},{"size0":"1920x2880","k_212570_1280.webp":"1280x1280","k_212570_1024.webp":"1024x1024","k_212570_640.webp":"640x640","k_212570_480.webp":"480x480","k_212570_340.webp":"340x340","k_212570_220.webp":"220x220","o_212570_1280.webp":"1280x1920","o_212570_1024.webp":"1024x1536","o_212570_640.webp":"640x960","o_212570_480.webp":"480x720","o_212570_340.webp":"340x510","o_212570_220.webp":"220x330","h_212570_1280.webp":"1280x845","h_212570_1024.webp":"1024x676","h_212570_640.webp":"640x422","h_212570_480.webp":"480x317","h_212570_340.webp":"340x224","h_212570_220.webp":"220x145","p_212570_1280.webp":"1280x1600","p_212570_1024.webp":"1024x1280","p_212570_640.webp":"640x800","p_212570_480.webp":"480x600","p_212570_340.webp":"340x425","p_212570_220.webp":"220x275"}]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 3153 [name] => Relacje [alias] => relacje [description] => [parent] => 3150 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 3 [params] => {"inheritFrom":"3149","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"1","catFeedIcon":"1","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"1","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"1","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"1","itemFullText":"1","itemExtraFields":"1","itemDateModified":"1","itemHits":"1","itemCategory":"1","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"1","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"1","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"1","itemAuthorImage":"1","itemAuthorDescription":"1","itemAuthorURL":"1","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"1","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"1","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"0","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2022-07-23 12:44:56","customparams_modified":"2022-07-23 12:44:56","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 42 [client_info] => mysqlnd 7.4.33 [client_version] => 70433 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 3 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 8271746 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => elitaproductiondb [count:protected] => 142 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_elite [password] => BjsMs4XwzChb42b [database] => elitaproductiondb [prefix] => hn_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => SELECT id, value, type FROM #__ocm_extra_fields ef WHERE ef.published = 1 [tablePrefix:protected] => hn_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow/relacje-z-wydarzen-ogrodniczych ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 3150 [name] => Aktualności [alias] => aktualnosci [parent] => 3149 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow ) [1] => stdClass Object ( [id] => 3157 [name] => Ochrona owoców miękkich [alias] => ochrona-owocow-miekkich [parent] => 3156 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /wiom/ochrona-warzyw-i-owocow/ochrona-owocow-miekkich ) [2] => stdClass Object ( [id] => 3160 [name] => Agrotechnika [alias] => agrotechnika [parent] => 3149 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /wiom/uprawa-warzyw-i-owocow ) [3] => stdClass Object ( [id] => 3163 [name] => Nawożenie warzywa [alias] => nawozenie-warzywa [parent] => 3160 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /wiom/uprawa-warzyw-i-owocow/nawozenie-warzywa ) ) [link] => /wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow/relacje-z-wydarzen-ogrodniczych/z-cyklu-prosto-z-pola-gospodarstwo-w-kiniowie-w-ktorym-uprawia-sie-warzywa-z-produkcja-na-kiszonki-2354218 [printLink] => /wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow/relacje-z-wydarzen-ogrodniczych/z-cyklu-prosto-z-pola-gospodarstwo-w-kiniowie-w-ktorym-uprawia-sie-warzywa-z-produkcja-na-kiszonki-2354218?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 40605 [name] => ekologia [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2020-01-10 15:33:59 [main_article_id] => 0 [alias] => ekologia-1 [link] => /tag/ekologia-1 ) [1] => stdClass Object ( [id] => 82683 [name] => ekologiczna uprawa wazyw [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => ekologiczna-uprawa-wazyw [link] => /tag/ekologiczna-uprawa-wazyw ) [2] => stdClass Object ( [id] => 82684 [name] => warzywa na kiszonki [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => warzywa-na-kiszonki [link] => /tag/warzywa-na-kiszonki ) [3] => stdClass Object ( [id] => 72331 [name] => odmiany do kiszenia [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-09-19 15:01:45 [main_article_id] => 0 [alias] => odmiany-do-kiszenia [link] => /tag/odmiany-do-kiszenia ) [4] => stdClass Object ( [id] => 73171 [name] => odmiany kapusty do kiszenia [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-09-19 15:22:47 [main_article_id] => 0 [alias] => odmiany-kapusty-do-kiszenia [link] => /tag/odmiany-kapusty-do-kiszenia ) [5] => stdClass Object ( [id] => 82685 [name] => odmiany ogórków do kiszenia [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => odmiany-ogorkow-do-kiszenia [link] => /tag/odmiany-ogorkow-do-kiszenia ) [6] => stdClass Object ( [id] => 70844 [name] => pnos [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-09-19 12:04:02 [main_article_id] => 0 [alias] => pnos [link] => /tag/pnos ) [7] => stdClass Object ( [id] => 63523 [name] => ekologiczna produkcja [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-08-30 12:07:40 [main_article_id] => 0 [alias] => ekologiczna-produkcja [link] => /tag/ekologiczna-produkcja ) [8] => stdClass Object ( [id] => 48755 [name] => warzywa [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-05-18 01:05:21 [main_article_id] => 0 [alias] => warzywa [link] => /tag/warzywa ) [9] => stdClass Object ( [id] => 82686 [name] => Zefir [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => zefir [link] => /tag/zefir ) [10] => stdClass Object ( [id] => 82687 [name] => Alice [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => alice [link] => /tag/alice ) [11] => stdClass Object ( [id] => 74433 [name] => brutus [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-09-19 15:38:15 [main_article_id] => 0 [alias] => brutus [link] => /tag/brutus ) [12] => stdClass Object ( [id] => 82688 [name] => Knota [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => knota [link] => /tag/knota ) [13] => stdClass Object ( [id] => 82689 [name] => Afalon [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => afalon [link] => /tag/afalon ) [14] => stdClass Object ( [id] => 82690 [name] => Berkos [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => berkos [link] => /tag/berkos ) [15] => stdClass Object ( [id] => 71544 [name] => Asterix [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-09-19 14:35:07 [main_article_id] => 0 [alias] => asterix [link] => /tag/asterix ) [16] => stdClass Object ( [id] => 82691 [name] => Bona [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2022-12-20 14:10:05 [main_article_id] => 0 [alias] => bona [link] => /tag/bona ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [Subtitle] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] =>

W Kinowie Piotr Król wraz z rodziną od 17 lat uprawia warzywa metodami ekologicznymi. Jego sztandarowym produktem są kiszonki. Jakie odmiany wybiera?

[type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Ekologiczne "PROSTO Z POLA" [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [photo_gallery_item_black] => stdClass Object ( [id] => 89 [name] => Photo gallery item black [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => photo_gallery_item_black ) [photo_gallery_item_white] => stdClass Object ( [id] => 90 [name] => Photo gallery item white [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => photo_gallery_item_white ) [instant_articles_jl] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => Instant articles JL [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => instant_articles_jl ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => required_views ) [upscore_pr] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => Upscore PR [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => upscore_pr ) [Native] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => Native [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => Native ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => Paid article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [gallery_type] => stdClass Object ( [id] => 101 [name] => Gallery as Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 38 [alias] => gallery_type ) [article_as_gallery] => stdClass Object ( [id] => 102 [name] => Article as Gallery [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 39 [alias] => article_as_gallery ) ) [attachments] => Array ( ) [votingPercentage] => 0 [numOfvotes] => (0 votes) [cleanTitle] => Z cyklu "PROSTO Z POLA" - gospodarstwo w Kiniowie, w którym uprawia się warzywa z produkcją na kiszonki [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => 50134 [name] => Marta Szyperek [username] => m.szyperek.pwr [email] => [email protected] [password] => $2y$10$IhSuEyPQcha1gR3CpsUjv.qEzl.rQkXskJMOhAOXa.KrBi2zdb7uu [password_clear] => [block] => 0 [sendEmail] => 0 [registerDate] => 0000-00-00 00:00:00 [lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00 [activation] => [params] => {"admin_style":"","admin_language":"","language":"","editor":"","timezone":""} [groups] => Array ( [3] => 3 ) [guest] => 0 [lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00 [resetCount] => 0 [requireReset] => 0 [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [admin_style] => [admin_language] => [language] => [editor] => [timezone] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [otpKey] => [otep] => [link] => /autor/marta-szyperek-50134 [profile] => stdClass Object ( [id] => 25747 [gender] => m [description] => [image] => [url] => [group] => 0 [plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"28","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""} ) [avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png ) [mainImage] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212563.webp [galleryCount] => 8 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => fot. Szyperek [mainImageDesc] =>

Dariusz Kacprzak (PNOS) i Piotr Król.

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212563.webp [title] =>

Dariusz Kacprzak (PNOS) i Piotr Król.

fot. Szyperek ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212564.webp [title] =>

Marion ze zbioru pod koniec września.

fot. Szyperek ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212565.webp [title] =>

Pole kapusty pod koniec września.

fot. Szyperek ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212566.webp [title] =>

Sok z kiszonych warzyw.

fot. Szyperek ) [4] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212567.webp [title] =>

Kiszenie kapusty.

fot. Szyperek ) [5] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212568.webp [title] =>

Do kiszenia najlepiej nadaje się odmiana Zefir.

fot. Szyperek ) [6] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212569.webp [title] => fot. Szyperek ) [7] => stdClass Object ( [src] => https://static.halowies.pl/images/2022/11/08/212570.webp [title] => fot. Szyperek ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

– Impulsem do rozpoczęcia ekologicznej produkcji były względy zdrowotne – mówi Piotr Król. – Chcieliśmy zacząć produkować zdrową żywność, mieliśmy wtedy 15 ha i postawiliśmy na warzywa. Początki były trudne, rynek dopiero się rozwijał. Ale upór i konsekwencja doprowadziły nas do tego miejsca. Obecnie mamy 8 ha warzyw i markę znaną w całym województwie.

---

image

Pole kapusty pod koniec września.

FOTO: fot. Szyperek
---

Smaczne i zdrowe - odmiany z hodowli PNOS, MoravoSeed i ZKI

– W ekologii od lat uprawiamy odmiany hodowli PNOS, MoravoSeed, ZKI – kontynuuje gospodarz. – Jakościowo są bardzo dobre, nasiona dobrze wschodzą, mają wysokie odporności oraz są plenne. Uważam, że sprawdzają się niejednokrotnie lepiej niż zachodnich firm, a ich cena jest sporo niższa. Dla mnie to kryterium jest ważne. Poza tym kapusta czy ogórki są bardzo smaczne. Klienci chwalą moje produkty. Smakiem zdobyłem klientów.

Jakie odmiany do kiszenia?

Warzywa w gospodarstwie Króla są głównie przetwarzane. Oprócz tradycyjnych kiszonek sprzedaje też sok z kiszonych warzyw. W przypadku kapust i ogórka ważna jest przydatność do kiszenia.

---

image

Sok z kiszonych warzyw.

FOTO: fot. Szyperek
---

  • Z marchwi uprawia Knotę, Afalon oraz Berkos i Berlikę w typie berlikum. To bardzo smaczne odmiany, które wykorzystuje do produkcji kiszonek.
  • Oprócz nich ma jeszcze czosnek Harnaś sadzony jesienią,
  • burak ćwikłowy Wodan i Bona,
  • pietruszkę Ołomuńcka i seler Albin oraz Asterix.

---

image

Marion ze zbioru pod koniec września.

FOTO: fot. Szyperek
---

Gospodarze dysponują chłodnią, więc kiszenie warzyw przechowywanych odbywa się sukcesywnie aż do początku czerwca.

Aby mieć dobre kiszonki

Z ogórków wybierają odmiany Zefir i Alice oraz Brutus i pod numerem ZKI 6513.

– Wszystkie kiszę i sprzedaję jako małosolne oraz kiszone. Ogórki nie miękną podczas dłuższego przechowywania. Są twarde i chrupiące. Sekretem naszych kiszonek oprócz dobrego wsadu jest solanka kołobrzeska. Nasz ogórek kołobrzeski to regionalny produkt warzywny, wpisany na polską Listę Produktów Tradycyjnych.

---

image

Do kiszenia najlepiej nadaje się odmiana Zefir.

FOTO: fot. Szyperek
---

---

image
FOTO: fot. Szyperek
---

Kapusty - jakie odmiany wybrać do kiszenia?

Z kapust również wybierane są odmiany przydatne do kiszenia:

  • Magion - średnio późna, tolerancyjna na fuzariozę,
  • Avak - zajmuje największą powierzchnię,
  • Status -100 dni wegetacji, także do sprzedaży całych główek,
  • Albatros - późna, do bardzo długiego przechowywania.

– Obserwuję rynek i widzę, że przyjęła się odmiana jako surówkowa i oferowana jako niedokwaszona. Avak bardzo dobrze się pod tym kątem sprawdza – zachwala pan Piotr.

Zobacz także: PROSTO Z POLA - Gospodarstwa ekologiczne. Jakie odmiany sprawdzają się w tej wymagającej produkcji?[FILM]

Co o tym sezonie mówi gospodarz?

Każdy sezon to problem z ludźmi – brakuje rąk do pracy, a to podstawa ekologicznej produkcji. – Mamy dużo pielników i odchwaszczanie staramy się wykonywać, kiedy chwasty są najmniejsze. Plantacja ogórków jest nawadniana – dzięki temu oraz odpowiedniej pielęgnacji z 70 arów uzyskuję 22 tony. To dobry wynik jak na uprawę ekologiczną. Stosujemy też preparaty mikrobiologiczne EmFarma PlusTM. Do linii kroplujących ogórki trafia Humus Active oraz Polyversum WP. Stonkę zwalczamy Novodorem SC, na mszyce stosujemy SpinTor 240 SC. Wspomagamy się też gnojówką z pokrzywy (przed kwitnieniem) i wyciągiem z kwiatostanów czosnku. Kiedy w marchwi pojawiły się rolnice, ratowaliśmy uprawę preparatem firmy Biocont – LepinoxPlus.

Sprzedaż

Od lipca gospodarze dostarczają warzywa do sklepów ze zdrową żywnością w Szczecinie, Koszalinie i Kołobrzegu. Marchew, pietruszkę, seler czy cebulę pakują po pół kilograma do woreczków raszlowych. Kapusta kiszona jest pakowana do woreczków foliowych lub słoików. Ogórki sprzedają w słoikach 0,9 l. – Kupiliśmy aparat do badania zawartości azotanów, ekotester SOEKS – mówi Król. – Wykorzystujemy go również w sklepach, obrazując klientom jakość naszych warzyw.

---

image

Kiszenie kapusty.

FOTO: fot. Szyperek
---

---

image
FOTO: fot. Szyperek
---

 

Marta Szyperek

Fot. Szyperek, Wójcik

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
fot. Szyperek fot. Szyperek fot. Szyperek fot. Szyperek fot. Szyperek fot. Szyperek fot. Szyperek fot. Szyperek
fot. Szyperek

Dariusz Kacprzak (PNOS) i Piotr Król.

fot. Szyperek

Marion ze zbioru pod koniec września.

fot. Szyperek

Pole kapusty pod koniec września.

fot. Szyperek

Sok z kiszonych warzyw.

fot. Szyperek

Kiszenie kapusty.

fot. Szyperek

Do kiszenia najlepiej nadaje się odmiana Zefir.

[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [numOfComments] => 0 [nextLink] => /wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow/relacje-z-wydarzen-ogrodniczych/kto-zdobyl-zloty-medal-grupy-mtp-targow-gardenia-2022-2354428 [nextTitle] => Kto zdobył Złoty Medal Grupy MTP Targów Gardenia 2022? [previousLink] => /wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow/relacje-z-wydarzen-ogrodniczych/oferta-nasion-rozsady-a-takze-ochrona-biologiczna-dyni-sprawdz-co-dzialo-sie-na-malopolskim-festiwalu-dyni-2353677 [previousTitle] => Oferta nasion, rozsady, a także ochrona biologiczna dyni. Sprawdź, co działo się na Małopolskim festiwalu dyni! [absoluteURL] => https://www.warzywaiowoce.pl/wiom/aktualnosci-dla-ogrodnikow/relacje-z-wydarzen-ogrodniczych/z-cyklu-prosto-z-pola-gospodarstwo-w-kiniowie-w-ktorym-uprawia-sie-warzywa-z-produkcja-na-kiszonki-2354218 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=5c45742a36bf9e08f173ed97d3e7df6a928499a0 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Z+cyklu+%26quot%3BPROSTO+Z+POLA%26quot%3B+-+gospodarstwo+w+Kiniowie%2C+w+kt%C3%B3rym+uprawia+si%C4%99+warzywa+z+produkcj%C4%85+na+kiszonki&url=https%3A%2F%2Fwww.warzywaiowoce.pl%2Fwiom%2Faktualnosci-dla-ogrodnikow%2Frelacje-z-wydarzen-ogrodniczych%2Fz-cyklu-prosto-z-pola-gospodarstwo-w-kiniowie-w-ktorym-uprawia-sie-warzywa-z-produkcja-na-kiszonki-2354218 [socialLink] => https%3A%2F%2Fwww.warzywaiowoce.pl%2Fwiom%2Faktualnosci-dla-ogrodnikow%2Frelacje-z-wydarzen-ogrodniczych%2Fz-cyklu-prosto-z-pola-gospodarstwo-w-kiniowie-w-ktorym-uprawia-sie-warzywa-z-produkcja-na-kiszonki-2354218 )

W Kinowie Piotr Król wraz z rodziną od 17 lat uprawia warzywa metodami ekologicznymi. Jego sztandarowym produktem są kiszonki. Jakie odmiany wybiera?

– Impulsem do rozpoczęcia ekologicznej produkcji były względy zdrowotne – mówi Piotr Król. – Chcieliśmy zacząć produkować zdrową żywność, mieliśmy wtedy 15 ha i postawiliśmy na warzywa. Początki były trudne, rynek dopiero się rozwijał. Ale upór i konsekwencja doprowadziły nas do tego miejsca. Obecnie mamy 8 ha warzyw i markę znaną w całym województwie.

image

Pole kapusty pod koniec września.

FOTO: fot. Szyperek

Smaczne i zdrowe - odmiany z hodowli PNOS, MoravoSeed i ZKI

– W ekologii od lat uprawiamy odmiany hodowli PNOS, MoravoSeed, ZKI – kontynuuje gospodarz. – Jakościowo są bardzo dobre, nasiona dobrze wschodzą, mają wysokie odporności oraz są plenne. Uważam, że sprawdzają się niejednokrotnie lepiej niż zachodnich firm, a ich cena jest sporo niższa. Dla mnie to kryterium jest ważne. Poza tym kapusta czy ogórki są bardzo smaczne. Klienci chwalą moje produkty. Smakiem zdobyłem klientów.

Jakie odmiany do kiszenia?

Warzywa w gospodarstwie Króla są głównie przetwarzane. Oprócz tradycyjnych kiszonek sprzedaje też sok z kiszonych warzyw. W przypadku kapust i ogórka ważna jest przydatność do kiszenia.

image

Sok z kiszonych warzyw.

FOTO: fot. Szyperek
  • Z marchwi uprawia Knotę, Afalon oraz Berkos i Berlikę w typie berlikum. To bardzo smaczne odmiany, które wykorzystuje do produkcji kiszonek.
  • Oprócz nich ma jeszcze czosnek Harnaś sadzony jesienią,
  • burak ćwikłowy Wodan i Bona,
  • pietruszkę Ołomuńcka i seler Albin oraz Asterix.
image

Marion ze zbioru pod koniec września.

FOTO: fot. Szyperek

Gospodarze dysponują chłodnią, więc kiszenie warzyw przechowywanych odbywa się sukcesywnie aż do początku czerwca.

Aby mieć dobre kiszonki

Z ogórków wybierają odmiany Zefir i Alice oraz Brutus i pod numerem ZKI 6513.

– Wszystkie kiszę i sprzedaję jako małosolne oraz kiszone. Ogórki nie miękną podczas dłuższego przechowywania. Są twarde i chrupiące. Sekretem naszych kiszonek oprócz dobrego wsadu jest solanka kołobrzeska. Nasz ogórek kołobrzeski to regionalny produkt warzywny, wpisany na polską Listę Produktów Tradycyjnych.

image

Do kiszenia najlepiej nadaje się odmiana Zefir.

FOTO: fot. Szyperek
image
FOTO: fot. Szyperek

Kapusty - jakie odmiany wybrać do kiszenia?

Z kapust również wybierane są odmiany przydatne do kiszenia:

  • Magion - średnio późna, tolerancyjna na fuzariozę,
  • Avak - zajmuje największą powierzchnię,
  • Status -100 dni wegetacji, także do sprzedaży całych główek,
  • Albatros - późna, do bardzo długiego przechowywania.

– Obserwuję rynek i widzę, że przyjęła się odmiana jako surówkowa i oferowana jako niedokwaszona. Avak bardzo dobrze się pod tym kątem sprawdza – zachwala pan Piotr.

Zobacz także: PROSTO Z POLA - Gospodarstwa ekologiczne. Jakie odmiany sprawdzają się w tej wymagającej produkcji?[FILM]

Co o tym sezonie mówi gospodarz?

Każdy sezon to problem z ludźmi – brakuje rąk do pracy, a to podstawa ekologicznej produkcji. – Mamy dużo pielników i odchwaszczanie staramy się wykonywać, kiedy chwasty są najmniejsze. Plantacja ogórków jest nawadniana – dzięki temu oraz odpowiedniej pielęgnacji z 70 arów uzyskuję 22 tony. To dobry wynik jak na uprawę ekologiczną. Stosujemy też preparaty mikrobiologiczne EmFarma PlusTM. Do linii kroplujących ogórki trafia Humus Active oraz Polyversum WP. Stonkę zwalczamy Novodorem SC, na mszyce stosujemy SpinTor 240 SC. Wspomagamy się też gnojówką z pokrzywy (przed kwitnieniem) i wyciągiem z kwiatostanów czosnku. Kiedy w marchwi pojawiły się rolnice, ratowaliśmy uprawę preparatem firmy Biocont – LepinoxPlus.

Sprzedaż

Od lipca gospodarze dostarczają warzywa do sklepów ze zdrową żywnością w Szczecinie, Koszalinie i Kołobrzegu. Marchew, pietruszkę, seler czy cebulę pakują po pół kilograma do woreczków raszlowych. Kapusta kiszona jest pakowana do woreczków foliowych lub słoików. Ogórki sprzedają w słoikach 0,9 l. – Kupiliśmy aparat do badania zawartości azotanów, ekotester SOEKS – mówi Król. – Wykorzystujemy go również w sklepach, obrazując klientom jakość naszych warzyw.

image

Kiszenie kapusty.

FOTO: fot. Szyperek
image
FOTO: fot. Szyperek

 

Marta Szyperek

Fot. Szyperek, Wójcik

31. styczeń 2023 19:20