Gospodarstwo ekologiczne – czym się wyróżnia?
Gospodarstwo ekologiczne to takie, w których metody uprawy są nastawione na produkcję żywności w oparciu o naturalne procesy i substancje. Dzięki temu hodowla roślin w mniejszym stopniu oddziałuje negatywnie na środowisko naturalne, odpowiedzialnie gospodaruje energią i zasobami naturalnymi, nie ingeruje w uprawy substancjami chemicznymi, stosowania organizmów genetycznie modyfikowanych czy pasz dla zwierząt pochodzenia pozanaturalnego jest zabronione.
W uprawach ekologicznych rośliny, jak w każdej innej uprawie, atakowane są przez różnego rodzaju owady i szkodniki, grzyby czy roztocza. Jednak w walce z nimi stosuje się produkty ekologiczne do uprawy roślin.
Dzięki zastosowaniu ekologicznych rozwiązań, w tym biologicznych metod ochrony roślin, na rynek trafiają produkty BIO i EKO. Czym są? W dużym skrócie to produkty pochodzące z hodowli lub uprawy ekologicznej. Te zaś nie są pryskane chemicznymi środkami, pestycydami, nie są nawożone sztucznymi nawozami. W rolnictwie ekologicznym obowiązują także zasady zachowania równowagi chemicznej i biologicznej w glebie, które obejmują m.in. specjalne wytyczne dotyczące odkwaszania gleb – stosowane może być wyłącznie wapno węglanowe.
Rolnictwo ekologiczne a środki ochrony roślin
Zgodnie z polskim prawem, rolnictwo ekologiczne obowiązują specjalne zasady. Przede wszystkim zabronione jest w nim stosowanie środków do zwalczania chwastów, czyli herbicydów, a także żadnych mineralnych nawozów azotowych. Zakazane jest także używanie chemicznych środków ochrony roślin oraz szkodliwych pestycydów.
W uprawach ekologicznych dopuszczalne jest stosowanie biologicznych metod ochrony roślin, a źródłem azotu zamiast mineralnych nawozów azotowych są naturalne nawozy zielone, np. z roślin poplonowych czy motylkowych.
Produkty ekologiczne do uprawy roślin – jakie stosować?
Metody ochrony roślin, które można stosować w ekologicznej uprawie roślin, są przede wszystkim oparte o produkty ekologiczne. W nowoczesnych gospodarstwach stosowane są m.in. bioinsektycydy, które pomagają w zwalczaniu szkodników, fungicydy, które działają owadobójczo, grzybo- i roztoczobójczo. Inne stosowane produkty ekologiczne do uprawy roślin to środki poprawiające właściwości gleby i zaprawy np. zawierające bakterie i kultury szczepów mikroorganizmów, organizmy pożyteczne, np. drapieżne roztocza czy nicienie, a także nawozy naturalne i preparaty pomocnicze oraz stymulatory odporności, które aktywują mechanizmy i reakcje obronne rośliny.
Nowoczesne podejście do ochrony upraw sprawia, że w przeciwieństwie do prowadzonej wcześniej, intensywnej chemicznej ochrony roślin, ta biologiczna nie stwarza zagrożenia dla środowiska, ludzi i zwierząt. Uprawy ekologiczne i biologiczne metody ochrony roślin to odpowiedź na potrzeby rynku i społeczeństwa, które jest coraz bardziej świadome ekologiczne.
