— Wybierzmy tylko jedną uprawę, aby to zilustrować. Uprawa bliska mojemu sercu – skromna cebula. Muszę zadeklarować tutaj zainteresowanie. Sami uprawiamy 550 akrów cebuli we Wschodniej Anglii. Sortujemy i pakujemy również około tysiąca ton cebuli tygodniowo w naszej pakowalni w Lincolnshire, która jest wspólnym przedsięwzięciem z naszymi partnerami AH Worth. Jestem również wieloletnim członkiem Komitetu, dyrektorem i byłym przewodniczącym BOPA – British Onion Producers Association. Kilka lat temu BOPA była zaniepokojona dokładnością rocznych statystyk dotyczących produkcji cebuli w Wielkiej Brytanii. Plantatorzy zostali poproszeni o podanie areału i plonów. Jeśli poprosisz hodowcę, aby to zrobił, nie będziesz zaskoczony, gdy usłyszysz, że to, co ci powie, będzie miało pesymistyczny wydźwięk. Wymyśliliśmy więc plan, aby zapytać wszystkie punkty nasienne o szczegóły sprzedaży nasion w Wielkiej Brytanii. Ich głównym zmartwieniem była poufność, więc rozwiązaliśmy ten problem, prosząc ich o przesłanie wyników do biegłego rewidenta. Zapewnił ich na piśmie, że wszelkie dostarczone przez nich informacje będą traktowane z najwyższą dyskrecją. Co więcej, księgowy opracowywałby statystyki, a punkty nasienne otrzymywałyby kopię wyników, co jest również dobrą informacją dla nich. Każdy jest zwycięzcą! - powiedział Tom O‘Malley na portalu FreshPlaza.
Plantatorzy przechodzą na uprawy, które są bardziej opłacalne i mniej ryzykowne
Głównym zamiarem statystyk BOPA było opublikowanie prognozy dla zbiorów cebuli w Wielkiej Brytanii.
— Wielka Brytania spadek o 100 000 ton. To dużo. Jako naród zwykle uprawiamy około 450 000 ton i konsumujemy około 800 000 ton. Importujemy cebulę z całego świata, ponieważ jest to prawdziwie globalny towar, ale większość niedoborów pochodzi z Holandii i Hiszpanii. Jak widać, nie chodzi tylko o suszę. Częścią problemu jest spadek nasadzeń o 8,5%. Dlaczego? Plantatorzy odchodzą od warzyw i przenoszą się na bardziej opłacalne, mniej ryzykowne i mniej pracochłonne uprawy, takie jak zboża.
— Również dla hodowców z Europy Północnej cebula jest rośliną energochłonną. Jeśli zdecydujemy się przechować cebulę na sprzedaż w nowym roku, uruchamiamy chłodnie i obniżamy temperaturę do około 0,5 ° C mniej więcej teraz, w połowie/pod koniec listopada. To wymaga dużego nakładu energii — dodał.
Jak podaje O’Malley, w Niemczech pracuje organizacja badawcza pod nazwą AMI. Zajmuje się opracowywaniem statystyk dla krajów uprawiających cebulę w Europie. Dwa największe z nich wykazały zdecydowanie niższe plony, w większości z powodu suszy.
- Hiszpania spadła z 1,567 mln ton do 1,198 mln ton.
- Holandia spadnie z 1,768 mln ton do 1,494 mln ton.
- Ogólnie szacuje się, że europejskie zbiory w tym sezonie spadną o 13,4% z 7,293 mln ton do 6,314 mln ton. Europa jako całość spadła o milion ton.
— Jeśli towar spada o kilka procent, może to mieć duży wpływ na cenę i dostępność. Szacowany spadek o milion ton, czyli 13,4% w całej Europie, to ogromny niedobór. Ponadto w tym sezonie w całej Europie istnieje poważny problem z fusarium. W przypadku cebuli objawia się to zgnilizną podstawową i ponownie winowajcą jest susza, która spowodowała stres na roślinie, powodując fusarium. Cena cebuli w Wielkiej Brytanii jest obecnie prawie dwukrotnie wyższa niż w tym czasie w zeszłym roku. Brzmi to, jak odpowiedź na wszystkie nasze modlitwy, ale większość cebuli uprawianej w Wielkiej Brytanii jest sprzedawana na podstawie umowy brytyjskim sprzedawcom detalicznym. Powiedzmy, że sprzedawcy detaliczni nie oferują nic takiego jak 100% wzrost ceny.
fot. Patrycja Bernat
